粉丝水煎包

Name: 粉丝水煎包
Ingredients: 1000克面粉; 适量水; 适量酵母粉; 适量红薯粉丝; 适量葱; 适量自制牛肉酱（或者老干妈辣酱，其他超市现成的酱料都可以）; 适量盐

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有时候，简简单单的食材，加上不一般的用心，就会很美味…
有时候，我们认为的美味，其实，就是那简简单单的儿时的记忆。
今天，就想要分享一个老家街头可见的水煎包，自己简化的版本，估计步骤会很简单，大家也随性就好…

用料

把酵母用水化开后倒入面粉，加入适量水把面团和好，静置发酵。大概面粉发酵到两倍多大的时候再好好揉一揉，然后待用。
红薯粉丝用温水泡发，泡软后就切碎，与切碎的葱末，牛肉酱，盐混合在一起。粉丝馅料就搞定了！（自制牛肉酱是根据罗生堂罗老师的牛肉酱制作的，感兴趣的朋友可以去买一下课程，学习一下，超好吃！零添加，也很美味！哈哈哈，像是我在打广告，好东西要分享的嘛）实在不想自己熬酱就超市买现成的，很多酱都OK，看自己喜欢
把面团切成等分量的小面团，用擀面杖擀开，包入多多的粉丝，像包包子一样一个个包好。收口朝下，稍微擀一下，像一个饼状就OK。
不沾平底锅放油，然后倒入适量水，烧开后，放入擀好的包，收口朝下，盖上盖子，中火焖煮至水分快干时，打开盖子，用锅铲稍微移动一下水煎包。
水差不多干了就可以翻面煎一下
正面煎好再反过来煎一煎，就搞定了
乘热吃！！！重口的朋友可以自己再调一些辣椒酱油醋什么的，勺子打到内馅里头吃。
快看～粉丝多多，哈哈哈