啫啫鲟鱼煲

Name: 啫啫鲟鱼煲
Ingredients: 800克鲟鱼; 适量料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖; 适量葱姜蒜，香菜

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用料

将鲟鱼洗净切块，加料酒，生抽，老抽，白糖，蚝油拌匀，放冰箱腌制2小时以上。
砂锅加热，倒入适量油，放入大量的蒜和适量的姜片，煎至蒜呈金黄色；将鱼块摆放到蒜上，倒入腌汁，中火烧开后，沿锅边倒入适量的料酒，盖上砂锅盖，转小火，大约15分钟左右，加入香菜，关火。

鲟鱼粘液很多，可用钢丝球洗刷，超级好用。这道菜要放入较多的蒜才好吃。

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该菜谱发布于 2019-07-03 11:51:07

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