啤酒烧鸡翅，很不一样呢

鸡翅买回来以后先用清水浸泡一段时间，泡去里面的血水。(如果水比较浑浊，中间可以给它多换换清水。)

把鸡翅清洗干净，捞出沥水，在鸡翅的表面用花切几道口子，在口子处抹上一点点盐，这样更容易入味，也更容易熟。

取一小碗，加一大勺啤酒，2小勺生抽，半小勺糖，半小勺醋，三分之一勺的盐，加一点白胡椒粉搅拌均匀。

锅内烧干水分，不需要放油，把鸡翅正面朝下放。(正面的皮比较厚，先煎这一面，可以把鸡皮里面的油煎出来。)

一面煎到微微发黄，出油后，给鸡翅翻个面，继续煎另外一面。

直到将鸡翅两面都煎黄

放入切好的姜片和葱结，稍微炒一炒，炒出葱香味

倒入刚才调好的酱汁，盖上锅盖小火慢炖。

炖到汤汁浓稠，倒入切好的线椒圈。

翻炒均匀。

最后再滴2、3滴香油增香，即可出锅。

不吃辣的朋友，最后可以不用放线椒。