玛捷斯Magimix.小炒肉
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人做过这道菜
黄美丽Moon_Hai
今天睡了个懒觉，梅雨天适合在家倒腾吃的。冰箱里有肉有辣椒，一直心心念念的小炒肉，毕竟自己还从来没有做过呢，那就炒一个试试看吧，没想到出锅一个人吃还不够，捂脸🤦♀️
用料
玛捷斯Magimix.小炒肉的做法
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magimix小魔厨食物处理器中碗，装切片刀盘，投料器加入辣椒，auto一键启动2秒切片备用。再也不用怕切辣椒辣眼睛痛哭流涕啦哈哈哈
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所有食材准备好。
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主锅安装一字刀，加入油20g，选择烹饪-煸炒，7分钟，速度3，160度。小盖不盖，热油半分钟后从小盖孔处加入五花肉片。听刺啦刺啦的声音是不是特别爽？重点是还没有油烟，也不用怕油溅到自己。
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煸炒至五花肉片略微金黄盛出备用。锅底有煸炒出来的猪油，人间至味啊！
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剩下的油继续留在主锅底，加入辣椒和蒜片，继续煸炒模式，3分钟，速度3，160度。煸炒2分钟后小盖孔加入炒好的五花肉片，生抽，老抽和盐，翻炒均匀。
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出锅和小魔厨来个合影先。
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凹造型，不配上三碗白米饭🍚有点亏啊！
小贴士
1.小米椒和杭椒，可以用湖南线椒，味道应该更地道。
2.咸淡可以按照自己口感再做调整，只要生抽老抽和盐即可！
3.大蒜可以和辣椒一起用食物处理器切片。
2.咸淡可以按照自己口感再做调整，只要生抽老抽和盐即可！
3.大蒜可以和辣椒一起用食物处理器切片。
