速冻玉米粒解冻,半袋倒入冷水中,大火烧开捞出。控干控干控干。
往玉米粒里打入1个鸡蛋,加4勺淀粉(玉米淀粉、马铃薯淀粉都行),搅啊搅啊搅,均匀就行。
热少许油倒入玉米粒,用铲子铺好,一定要反应迅速。我就是用筷子还反应慢,被蹦到烫着了。(转转锅,油能让锅底沾满就行,我这个不是不粘锅,心累)
一分钟后,往锅里再加点油。
一分钟后,盖上锅盖关火焖两分钟。
出锅,用铲子或筷子将玉米烙推到盘子里。撒糖,完事!辣鸡版玉米烙完成✅
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