是玫瑰戚风蛋糕也是吐司哦🍞一只吐司两种风味

将除黄油以外的面团材料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。                    加入黄油，揉至完全阶段，面团能拉出薄且不易破的膜。（具体状态参照我的“北海道吐司”那个菜谱，照片就不重复贴了。）。                      将面团放在温暖处进行基础发酵。

发酵好的面团，用指头戳个洞，不会塌陷且有轻微的一点点的回弹。

将面团轻压排气，滚圆。松弛15分钟。

将面团擀成椭圆形，翻面后自上下各1/3处向内折。

再对折，两头搓尖，成为橄榄形。

放入吐司盒中，温暖湿润处进行最后发酵。

发酵过程中先把玫瑰戚风的原料都准备好。

低粉需要过筛两次。

面团发酵好后开始做玫瑰戚风。同时200度预热烤箱。

蛋黄蛋清分离，分别用干净无油的容器盛放。蛋清放冰箱冷冻室待用。

将细砂糖A放入蛋黄用，搅打至细砂糖融化，蛋黄颜色略微发白。

加入玉米油和牛奶，搅打均匀。

加入过筛后的低粉，划“一”字形搅拌均匀，不可过度搅拌。

用保鲜膜覆盖好备用。

将蛋白从冷冻室取出，加入少许柠檬汁，中高速搅打至粗泡时，加入细砂糖B中的一半细砂糖，继续中速搅打，至细泡时加入另一半细砂糖，中低速搅打至硬性发泡，也就是提起打蛋器后是一个小直角的状态。

取1/3蛋白放入先前搅拌好的蛋黄中，搅拌均匀。这一步不用太过注重搅拌的手法。

将上一步中搅拌好的蛋黄倒入剩下的2/3蛋白中，快速翻拌均匀。                                             将翻拌好的原材料倒入吐司盒中，这一步忘记拍图了，完全倒入后大概是不太到八分满的样子。

放入预热好的烤箱中，上火180度，下火200度，下层，45—50分钟左右。                                随时观察烤箱内的状态，上下火都可以根据表面状态随时调整。

取出脱模，晾凉。

凉透后切片，吃不完的放冰箱冷冻室保存即可。