小盆友最喜欢的迷你小蛋糕

没整图，

鸡蛋
蛋黄，蛋白分开。

蛋黄内加入牛奶，食用油搅拌均匀

筛入低粉
Z字型搅拌好。

蛋清加入柠檬汁几滴
用电动打蛋器打发，
给小伙伴一个小神器！
打发蛋白，事半功倍！
把打蛋器的标配打蛋头，
换成这款12线的打蛋头，直接去某宝上搜就有，看你们的电动打蛋器是什么型号的，都有匹配的。

细砂糖分3次加入打发至蛋白提起有尖头～
也就是做戚风蛋糕的蛋白状态。

蛋黄蛋白拌好后装入裱花袋。
剪一小口，挤入装有纸托的烤盘

我买的是这款烤盘，算是找了好久才被我发现～😜

记得烤箱要预热

我都是在打发蛋白时就开始预热烤箱了。

烤箱中上层
170度上下火
18分钟

我们娃喜欢有点焦香，所以我平常做都是
175度，然后20分钟。

如果表面感觉湿润，可把烤盘移至上层再烤2分钟。

一出炉，每个都是小蘑菇，
而且不会塌哦。
每个都萌\(//∇//)\萌的。

其实烘焙就是用心。
我几乎每个配方都有稍微修改下，
选做自己家人喜欢的口感。

有问题可以私加我v信：coolki520