『糕』香蕉面包
7.8
综合评分
5
人做过这道菜
灰发飞
有点烤大劲，需注意火候
用料
『糕』香蕉面包的做法
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☞榨汁机中放入香蕉块，牛奶180克，打成汁
☞香蕉汁 取200克，倒入和面机中，加鸡蛋1个，面粉400克，白糖40克，盐/酵母 各4克，揉面20分钟，加入常温软化的黄油块30克，揉面20分钟
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☞取出面团，盖上保鲜膜，温水中醒发1小时(两倍大)
☞面板抹些油，取出面团，按压排气(2分钟)，搓成长条，分出均等16个面剂，把每个面剂，向内揉搓 滚圆 按压，盖上保鲜膜，常温松弛10分钟
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把每个面剂，擀成长方形小薄饼，两端按薄，从一侧卷起
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☞全部卷好后，放入36*28cm的烤盘中，盖上保鲜膜
☞烤箱提前预热180°/3分钟，下层放盘热水，中层放入烤盘，醒40分钟(体积变大)
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醒发好，取出热水，烤箱调至 上下火175°/20分钟
