牛肉香菜马蹄馅儿大馄饨（附元宝云吞手法视频）

牛肉馅儿用筷子顺时针搅拌均匀，看起来粘乎乎就行

香菜和葱白切成末，马蹄切成很小很小的小块

姜切成末

虾皮放平底锅里，开小火干炒一下

拿出来一切就成粉末了

虾皮粉特别的鲜，没有的话也可以替换成虾干或者瑶柱。

把所有材料全部倒进一个大盆里，顺时针搅拌均匀。盐和胡椒粉按自己的口味添加

拿一张馄饨皮，放一勺肉馅儿

抹一点水，对折

收口朝下，馅儿朝上，馄饨皮右上角的反面沾一点水，把右上角压在左上角后捏紧。

元宝形状的馄饨就包好了！馅儿如果用不完的话就密封好放冰箱，三天内吃完。