烧仙草
7.0
综合评分
14
人做过这道菜
自由的小精干
夏天来了，甜品少不了烧仙草。烧仙草有自凝固效果，不放冰箱也是会凝固。切块以后加入牛奶，椰奶，白糖，芋圆，水果等食材.特别清凉下火.宇峰烧仙草100克粉可煮成2.5公斤烧仙草.烧仙草一定要过筛，口感会更好.
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用料
烧仙草的做法
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宇峰烧仙草是5小包，1包就是100克.
准备300毫升冷水，1包烧仙草.一定要1个大碗！1个砂锅或者炒菜锅！
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烧仙草放大碗里面，倒入300毫升冷水，不停搅拌.
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搅拌过程中一点有硬块，这时候就要过筛，把硬块再次进行搅拌，不断过筛，直到没有硬块.最后过筛到锅里，下一步这锅要煮烧仙草
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2.2升沸水慢慢冲入糊中，边冲边搅拌.
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搅拌过程中开火，煮到沸腾，煮的时候要不停搅拌，直到快搅拌不动，说明好了，关火。倒出烧仙草到空的容器里面。这时候烧仙草还是液态.
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冷却后就变成固态.
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切成小块放冰箱冷藏，或者整盘刚进去。要吃的时候再切.
