台式卤肉饭
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人做过这道菜
李並纳
想吃，就做了
用料
| 偏瘦五花肉 | 4人份 |
| 香菇 | 8朵 |
| 洋葱 | 1个 |
| 香菇菜 | 适量 |
| 水煮鸡蛋 | 4个 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1小拇指大小 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 1小勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 9勺 |
| 料酒 | 5勺 |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
台式卤肉饭的做法
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下次出步骤图
1)起锅热油，放五花肉煎至出油微黄，盛出五花肉留油炸洋葱丁，炸至微微焦盛出洋葱丁留油备用，鸡蛋煮熟剥壳备用，香菇菜烫水捞出备用
2)五花肉香菇洋葱丁一起倒油里炒香倒老抽、生抽、料酒、冰糖、盐，生姜片、大蒜瓣、八角、香叶、桂皮，鸡蛋，倒入开水大火烧开改小火40分钟，收汁留多点汤汁更好吃呦
小贴士
咸淡还是要根据自己的口味调整，汤汁微咸拌饭吃还好，汤汁可以多一点浇在香菇菜上。出锅前把八角香叶桂皮生姜大蒜夹出，避免影响口感。
