一人食香辣肥牛饭
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人做过这道菜
橙七五的咸鱼
在吉野家吃过一次，觉得他家味道偏淡口，回来改良了香辣版！
用料
| 肥牛卷 | 300g |
| 洋葱 | 1个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 4勺 |
| 糖 | 两勺 |
| 盐 | 适量 |
| 米饭 | 1碗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小米辣椒 | 1个 |
| 辣鲜露/麻辣鲜 | 2勺 |
| 香辣烧烤酱 | 3勺 |
| 花椒 | 8粒 |
| 八角 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 芝麻 | 1勺 |
| 味精 | 1勺 |
一人食香辣肥牛饭的做法
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砂锅里起油，热油下洋葱片，翻炒到半透明，有香味散发
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加入蒜、花椒、八角、烧烤酱继续翻炒至洋葱变软
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加水一碗，加入葱、麻辣鲜、味精、酱油、辣椒，煮沸以后把解冻了的肥牛卷放入，大火再次沸腾时加料酒，淡了可以加盐，加入一勺糖，煮至牛肉卷全熟
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米饭里面拌入一勺糖，装碗备用，烧烤酱可以用这个牌子的。
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把煮好的牛肉卷用筷子捞出，平铺在米饭上，打开一个鸡蛋，把蛋黄取出放在中间，蛋白加入一勺刚煮肥牛的汤（要煮沸的），搅拌均匀浇在旁边的肥牛上。然后把剩下的汤全部浇在碗里，撒上熟芝麻！完成！
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吃的时候把蛋黄搅碎，拌着吃，麻麻辣辣特别香！
小贴士
注意米饭不要做的太软，不然汤泡过会没有嚼劲，接受不了生鸡蛋的可以在米饭淋过汤后，放到微波炉加热一分半，口感也正好！喜欢吃辣的可以增加小米辣的数量，麻辣鲜和烧烤酱本身含盐，不要增加过多。
