夏日凉拌虾仁蔬菜低脂全麦面

Name: 夏日凉拌虾仁蔬菜低脂全麦面
Ingredients: 200g全麦面; 适量盐; 2个鸡蛋; 四片生菜; 适量虾仁; 半根胡萝卜; 半根黄瓜; 少许大葱; 两勺辣椒粉; 生抽; 一勺橄榄油; 两勺蒜末; 一个青椒; 一个番茄; 适量香菜

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夏天正在努力减脂，
但是本人又对面食欲罢不能，
精细面这类面食GI值太高，100精细面是280千卡左右，减脂期间尽量避免，所以自己做一道全麦冷拌面，全麦面100g只有220千卡左右，再加上各种喜欢吃的蔬菜，毫无负担的吃面食啦～
除了盘子都是自己做的喔～

用料

第一步就是揉面啦，我用的是200g全麦粉加55g水，少许盐，加一个鸡蛋开始揉面，这个比例揉出的面比较有嚼劲，揉好后醒20分钟左右，我力气小，所以采用了《姜食堂》中姜虎东的足打面法，面也会更劲道，感兴趣的童鞋可以去看看姜食堂2哟～
黄瓜胡萝卜擦丝
为了拌面更有风味，葱花切细橄榄油爆葱花加辣椒粉小炒出锅
虾仁热水焯熟备用
用的是橄榄油
半勺橄榄油煎太阳蛋
准备番茄切片，青椒、香菜、蒜切沫，根据自己的口味酌情添加
生菜热水烫一下，也可以不烫。
配菜加什么看个人的喜好，比如还可以加豆芽、海带丝，鸡丝、玉米等等..
接着就是煮全麦面条，煮大概三分钟，盛出放入凉水里浸泡一下拿出来装盘。把准备好的蔬菜码好。放上太阳蛋，放少许盐和生抽，（喜欢吃醋的可以加醋）低脂虾仁蔬菜全麦拌面就做好啦～
拌开的样子
拌开的样子
成品～
夏天小清新的滤镜