夏日炎炎，酸甜杏脯

先挑选软硬适中的杏。太软的话一煮就烂了。最好是带酸味的，因为要加糖来腌制，所以酸一点更好吃。😋

洗干净，剖成两半，除去杏核。撒糖腌制两个小时。加入柠檬汁。不加也成哈。然后加入将将没过果子的水，开中火煮开，小火慢煮一会。十分钟就行啊。注意⚠️⚠️不要搅拌，切勿煮烂！

轻轻捞出果肉，铺上油纸，烤箱150度上下火20分钟。主要是为了烤干水分。中途注意观察，可拿出翻面。烤箱温度看自己烤箱的脾气，烤的不够干可以多烤一会。还是要注意观察，别拧了开关就都交给机器了✋🏻还是要自己看着点。

取出来放在太阳下暴晒，我是放在阳台上晒了三天。

每天都看看，翻个面，这样晒得比较均匀。完成✅一大锅就出了两小盒。哈哈，每次翻个的时候都偷吃。🈵️阳台都是杏脯的香气。

熬出来的汁水可以兑水，放入冰箱，就是一杯酸甜可口的夏日特饮。