炸松肉

2 人做过这道菜
著名的清真小吃。

用料  

牛肉 1000克
土豆 3个(约750克)
馒头 3个
香菜 120克
油皮 6张
肉馅儿辅料:
18-20克
40-50克
食用油 40克
淀粉 40克
花椒粉 2克
十三香 2克
鸡蛋 1个

炸松肉的做法  

  1. 食材图,牛肉馅儿与辅料混合,绞肉机搅拌均匀;

    炸松肉的做法 步骤1
  2. 土豆擦丝,馒头、香菜切碎,与搅拌好的牛肉馅儿混合,顺着一个方向搅打均匀;

    炸松肉的做法 步骤2
  3. 取一张油皮,刷水淀粉,铺一层肉馅儿,拍打瓷实;

    炸松肉的做法 步骤3
  4. 再取一张油皮,刷水淀粉,覆盖在肉馅儿上;

    炸松肉的做法 步骤4
  5. 用刀大力剁成均等的小块(这是一个技术难点,要剁得准);

    炸松肉的做法 步骤5
  6. 油炸,中火,4-5分钟;

    炸松肉的做法 步骤6
  7. 成品图;

    炸松肉的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

炸松肉相关分类

该菜谱发布于 2019-07-03 22:04:04
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