将所有材料洗净备用,1只鸡爪砍3段,准备煮一锅水灼鸡爪使用
(本来想做沙姜鸡爪,临时改变主意)
将鸡爪、姜片、料酒放入锅中大火煮开,煮10分钟鸡爪即可捞出!鸡爪放入冰水洗净,并浸泡10分钟
(泡冰水为了保持鸡爪脆口)
处理完的鸡爪白白净净的,将柠檬去皮切片、蒜瓣切片,再准备一个盆盆
(柠檬去皮了,腌鸡爪的时候不会变苦)
将酱油、辣酱、糖、醋、柠檬片、蒜片、鸡爪,全部放入盆中一起翻转搅拌,最后放入冰箱冷藏半个小时以上~
(为了鸡爪入味)
浸泡时间越长越入味,我一般都泡30~40分钟就拿出,装盘享用啦!酸爽脆口的柠檬鸡爪🍋