超级成功的椰蓉吐司
8.3
综合评分
6
人做过这道菜
艾米AMY的小厨房
之前发布的面包方子经过N次的实践，手套膜和醒发都非常成功。吐司是最基本的面包，可以变化不同口味。而且此方子做出来的面包三天都能保持蓬松柔软及拉丝效果。
吐司面包的制作参考：https://www.xiachufang.com/recipe/103790534/
吐司面包的制作参考：https://www.xiachufang.com/recipe/103790534/
用料
超级成功的椰蓉吐司的做法
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准备椰蓉配料，黄油提前取出常温软化
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把椰蓉配料混合，用橡皮刀搅拌均匀备用
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面团发面程序请参照：https://www.xiachufang.com/recipe/103790534/ 面团发至两倍大时，先排气再醒10分钟；擀成长方形，2/3部分铺上椰蓉，另外1/3留空白
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把没有椰蓉的1/3向中间折过来
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把下面1/3向上折，再擀成长方形
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再次折成三折
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再擀薄一些
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对半切开
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露出椰蓉的一侧朝上放入吐司盒中，二次醒发至九成满
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今天室外有30度，我放在太阳下发面很快
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二次醒发完成后，刷上蛋液，撒上椰丝
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烤箱预热350度（150摄氏度），放入烤箱烤35分钟，注意顶部椰蓉不要烤焦了。时间到了，马上取出震出热气，放在冷却架上散热。
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看起来就很诱人
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切开后面包松软的内部组织
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椰蓉的纹路隐隐约约
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即使放了两天依然保持松软的口感
