蒜泥生菜

奶奶菜园里种的生菜。

砍两颗，扒去外面的黄叶，摘成这种大块

放清水里浸泡一会，这样容易清洗点上面的泥土。

清洗干净控水备用。生菜洗的时候注意不能用大劲，菜比较嫩很脆弱，使劲的话，生菜就很容易洗碎了，影响口感。

大蒜头拍扁剁碎

锅中放油，油热加入蒜泥炒香。这是菜籽油，菜籽也是爷爷奶奶自己种的，他们本地的都喜欢吃这种油，我吃不习惯。

爆出蒜香加入生菜翻炒

加盐鸡精生菜变软即可关火，翻炒均匀就可以出锅了。

装盘了，跟闺女两个人轻松吃点一盘子，比菜市场买的好吃多了。