豆沙吐司面包
7.3
综合评分
20
人做过这道菜
yuan媛私厨
关键步骤揉出膜，醒发到位，自己的烤箱脾气摸透，温控不能死搬硬套，灵活掌握，做面包🍞就能得心应手
红豆对于任何年龄段的女子来说都是宝，把红豆做成红豆沙，是可以和任何食材都能自由搭配的，而且吃起来也不腻。所以我家常年都自制红豆沙，经济实惠又健康，这次就把豆沙放在面包里面，也同样好吃
时不时看看自己的菜谱
有空就下厨（^_^）
红豆对于任何年龄段的女子来说都是宝，把红豆做成红豆沙，是可以和任何食材都能自由搭配的，而且吃起来也不腻。所以我家常年都自制红豆沙，经济实惠又健康，这次就把豆沙放在面包里面，也同样好吃
时不时看看自己的菜谱
有空就下厨（^_^）
用料
豆沙吐司面包的做法
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所有材料称好
鸡蛋打入面粉里 酵母粉 盐 糖 也放进去
把牛奶一点点加入和面
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除黄油外 其他的配料混合搅拌揉成面团
然后再把黄油放进去一起揉
台面上抹点玉米油防沾 直至揉出膜
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揉至扩展
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盖保鲜膜
忙的话就放冰箱低温发酵
也可以室温发酵 怎样都行 不受局限
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这是放冰箱发酵4小时的样子
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然后拿出来揉揉排气 又恢复到没有发酵前大小
豆沙馅准备好 揉成三份
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把面团分成三份
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面团摁扁 中间放一个豆沙馅儿像包包子样包起来
收口向上
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然后擀成牛舌状 卷起
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还是收口向上 按扁
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再次擀成牛舌状 一尺长左右
卷起 把三个依次做好
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放吐司模具 发酵至8分满
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烤箱180度°上下火预热5分钟
上下火中下层180度°35分钟
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时间到 戴隔热手套取出来
放晾网上晾凉
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切片享用
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没有包馅儿的内部组织
小贴士
1.面粉吸水性有所不同，建议预留10克液体作为调整。
2.想吃软皮的温热时保鲜袋装起放冰箱保鲜 拿出来吃的时候绵软还不粘牙 外面买的没有自己做的这种口感。
3.依据自己的烤箱温度可灵活改动 用200度°35分钟考过 就感觉有点儿太焦 后来换成180度°度35分钟刚刚好。
2.想吃软皮的温热时保鲜袋装起放冰箱保鲜 拿出来吃的时候绵软还不粘牙 外面买的没有自己做的这种口感。
3.依据自己的烤箱温度可灵活改动 用200度°35分钟考过 就感觉有点儿太焦 后来换成180度°度35分钟刚刚好。
