牛肉馅饼(小美)

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这道中式点心可以多做点直接放冰箱冷冻  

❤️配方出处 来自一位新疆大美妞-郁郁
此人是小美超级配方顾问😋👏❤️爱吃爱玩爱疯就是她🥰

用料  

京葱 1根
洋葱 切大块 100克
牛肉糜 400克
80克
姜末 5克
白胡椒粉 1克
花椒粉 1克
十三香 1克
生抽 20克
老抽 5克
蚝油 5克
3克
面团:
中粉 350克
170克
鲜酵母 9克(冬天)
干酵母 3克
5克

牛肉馅饼(小美)的做法  

  1. 先拌馅: 京葱(一根切小段)&洋葱(切块) 5/   /5

  2. 加入牛肉糜及所有调料混合 30/ /反转2.5上劲 倒出 冷藏3小时以上

  3. 揉面:把所有面团材料30/ /3-6混合 ,开启揉面键2分钟 取出面团盖保鲜膜醒发15分钟后 分成16-18和剂子 开始包包子 (收口一定要捏紧 )压扁用平底锅🍳中小火两面煎黄

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-07-04 11:22:08
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牛肉馅饼(小美)的答疑

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