黑巧玛德琳
9.1
综合评分
8
人做过这道菜
奶酪家-Baking
加了巧克力的玛德琳，好吃又快手
(巧克力最好用70%以上)
(巧克力最好用70%以上)
用料
黑巧玛德琳的做法
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先把黄油黑巧克力隔水融化
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把鸡蛋+牛奶+糖+蜂蜜用蛋抽搅均匀，无需打发
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把所有粉类筛入蛋液中，搅至顺滑
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将融化的巧克力黄油分三次加入，拌匀
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加入巧克力的面糊会变稠，但也是有流动性的
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最后加朗姆酒拌匀，可以的放冰箱里静止1小时或者第二天做也可以，我是直接用的
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将搅拌好的面糊装入裱花袋，模具上抹一层黄油筛薄薄的一层粉，挤上面糊入八分满
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放入预热好的烤箱上下火190度烤10分钟(每个烤箱温度不一样，我用的柏翠38L的，以自己家的温度为准)
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烤制过程中，起的小肚子
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烤好取出晾凉，放密封罐里慢慢吃。这款黑巧玛德琳吃起来还是蛮湿润的。
小贴士
很简单的，也比较快手，喜欢巧克力的亲们可以试试。
有问题可留言，看到会回复的。
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