川味红烧牛腩
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人做过这道菜
劉小寶vivi
辣味的红烧牛腩，拌面或者就米饭都很棒哦！
用料
川味红烧牛腩的做法
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焯牛腩(凉水里＋葱、姜、料酒、花椒)
记得要凉水焯肉哦！
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直接用炖锅热油。(砂锅，铸铁锅最好啦)
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火关最小，放郫县豆瓣，炒出红油。
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放姜，蒜，洋葱，干辣椒，花椒炒一下。
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加入牛腩，炒一下，淋入一圈料酒，一圈老抽，一圈生抽，少许盐、糖、十三香(五香粉)，炒一下
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加入开水没过牛腩，大火煮开，调小火慢炖一个小时左右就好啦！
