花生酱拌冷面
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人做过这道菜
一颗胖珍珠
朋友送了农家自制芝麻酱给我，很香。
突然就想吃小时候的花生酱拌冷面了。
于是在下厨房找了方子，自制了花生酱和宽面，认认真真地调着酱料，复刻儿时记忆中的味道。
面已经吃完了，暂时只有粗略的笔记。
突然就想吃小时候的花生酱拌冷面了。
于是在下厨房找了方子，自制了花生酱和宽面，认认真真地调着酱料，复刻儿时记忆中的味道。
面已经吃完了，暂时只有粗略的笔记。
用料
| 花生酱（四季宝） | 1勺（饭店里那种有厚度的汤匙） |
| 芝麻酱 | 1勺（饭店里那种有厚度的汤匙） |
| 花生酱：芝麻酱 | 1：1 |
| 酱油（李锦记味极鲜，偏淡的就行） | 1勺（家里的不锈钢勺，平平的） |
| 醋（宝鼎） | 1勺（家里的不锈钢勺，平平的） |
| 酱油：醋 | 1：3-5 |
| 水 | 慢慢加，调整拌面酱的稠度 |
| 牌子都是家里用惯的，全可以换 | |
| 花生酱，芝麻酱，自制的更香 |
花生酱拌冷面的做法
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自制花生酱
用的这个方子→https://www.xiachufang.com/recipe/100123245/不放糖和盐也好吃的。油也可以少加一点，吃的时候再调开。
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四季宝花生酱，个人喜欢颗粒版的，增加食感
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李锦记 味极鲜 薄盐
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宝鼎康乐醋
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成品
自制宽面，用的这个方子→https://www.xiachufang.com/recipe/100478580/面团稍微有点偏硬擀不开，下次再做做看。
还可配上黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、黑木耳条、蛋皮条……拌起来，开吃!
