电饭煲焗新奥尔良鸡翅
7.4
综合评分
18
人做过这道菜
咖啡私房菜
鸡翅是鸡身上最嫩最香的一个部位，小厨一家人都是鸡翅控，论吃鸡翅的方法，有很多种，最受欢迎的除了可乐鸡翅之外，当属新奥尔良烤翅，今天小厨不用烤箱，用电饭煲来焗，真省事，只需腌制一下，其他的就交给电饭煲了，您需要做的就是等着吃啦。
用料
电饭煲焗新奥尔良鸡翅的做法
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食材集合
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鸡翅背面划两刀，正面用牙签狂扎小孔，这样做的目的是为了使鸡翅滋味深入。
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准备好新奥尔良鸡翅料和清水。
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将新奥尔良鸡翅料和清水混合，放入鸡翅，再入半汤匙老抽，老抽的加入让鸡翅色泽更加红润。
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保鲜膜覆盖冰箱冷藏2小时以上，时间越久越好，如果能隔夜腌制最理想了。
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姜切大片，小葱一分二切长段。
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电饭煲内胆壁刷一层油，摆入姜片，再覆盖小葱，上面摆上鸡翅，倒入腌料汁。按柴火键。当指示灯到达保温状态时，不要立即取出来，取消保温，用余温再焗10分钟。
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取出鸡翅摆盘，剩下的一锅底汤汁倒入炒锅开大火收汁，汤汁粘稠呈浆状，用刷子在每个鸡翅上涂一层，既提升色泽，又更加有滋味。
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1、鸡翅背面划两刀，正面扎孔，是为了鸡翅更好地入味。
2、腌制鸡翅时加入老抽，是为了提升色泽，令鸡翅看起来更红亮。
3、电饭煲保温灯亮了之后，要再焗10分钟取出。
4、汤汁收成浓浆，涂在鸡翅上，令品相更加红润，令人食欲大增。
2、腌制鸡翅时加入老抽，是为了提升色泽，令鸡翅看起来更红亮。
3、电饭煲保温灯亮了之后，要再焗10分钟取出。
4、汤汁收成浓浆，涂在鸡翅上，令品相更加红润，令人食欲大增。
