炒面

绿豆芽先泡水，从小看妈妈每次买回来都要先泡水

土豆、胡萝卜、精肉切丝，精肉加料酒淀粉腌制，小葱切碎，小青菜切碎

开始煮面条，鲜面条和普通的超市买的面条都可以，开水下锅，煮七八分熟，然后捞出过冷水，千万别煮全熟了，不然等下炒的时候就腻了！

起锅热油，放入肉丝，小葱

加入土豆丝、胡萝卜丝炒八分熟，绿豆芽，快速翻炒，然后加入青菜，翻炒，此时可以加入生抽，老抽，鸡精，蚝油，喜欢辣的可以加入点辣椒粉，翻炒均匀

倒入过冷水后淋干水分的面条

两手一起上，一只手筷子，一只手铲子，一起翻炒，搅合均匀，出锅咯！！！