蔓越莓曲奇(少糖少油版)

7.8 综合评分
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用料  

低筋面粉 280克
黄油 140克
鸡蛋 1个(约65克)
蔓越莓 75克
细砂糖 70克

蔓越莓曲奇(少糖少油版)的做法  

  1. 黄油常温软化,用蛋抽拌至顺滑

    蔓越莓曲奇(少糖少油版)的做法 步骤1
  2. 加入砂糖拌至完全融合

    蔓越莓曲奇(少糖少油版)的做法 步骤2
  3. 少量多次加入蛋液拌匀

    蔓越莓曲奇(少糖少油版)的做法 步骤3
  4. 筛入面粉用刮刀切刮,使面粉与黄油完全融合成团

    蔓越莓曲奇(少糖少油版)的做法 步骤4
  5. 加入已切好的蔓越莓,(蔓越莓必须切碎)

    蔓越莓曲奇(少糖少油版)的做法 步骤5
  6. 用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏定型(60 min),定好型之后拿出切片(本次切片厚度1cm)

    蔓越莓曲奇(少糖少油版)的做法 步骤6
  7. 170℃预热烤箱5-10min,放入饼干烤35min(请根据厚度与烤箱的温度加减时长)

    蔓越莓曲奇(少糖少油版)的做法 步骤7

小贴士

蔓越莓一定要切碎,不然切饼干时很难成型

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2019-07-04 16:47:54
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蔓越莓曲奇(少糖少油版)的答疑

  • LeviRain  2019-08-01  
    3
    这个分量大概做了多少小饼干?
    作者回复 2019-10-01  
    60左右哦
  • 轻飘飘的云2018  2020-03-28  
    0
    黄油需要打发么
    作者回复 2020-03-28  
    要微微打一下,不需要过度打发

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