鲜虾鸡蛋羹
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人做过这道菜
DAN8899
用料
| 鸡蛋3只 | |
| 秋葵1条（装饰作用） | |
| 鲜虾几只 | |
| 酱油少许 | |
| 食用油少许 | |
| 盐适量 | |
| 料酒一点点 | |
| 水（一碗半，普通那种饭碗） |
鲜虾鸡蛋羹的做法
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鲜虾剥壳去虾线后用料酒先腌制一下
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鸡蛋打好后加入温开水，适量盐搅匀（大概一个鸡蛋半碗水的比例，碗就是普通家庭吃饭的碗）去除泡沫
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秋葵洗干净，切一粒粒，切开像五角星很漂亮，切好直接加入蛋液，它会自动浮起来。
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蒸锅里注入水，调制好的蛋液加盖放入蒸锅大火大概蒸7.8分钟时蛋液已经凝固成蛋羹了，揭开盖子放入腌制好的鲜虾，再盖好盖子蒸3.4分钟这样就好了。
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热油稍微凉一点加入酱油淋入蛋羹表面，这道菜就完工了！
小贴士
我试过还加入了肉丸一起，肉丸提前灼熟，总之发挥想象，加入孩子家人爱吃的😁️😁️😁️（第一次写菜谱有点乱，凑合看看吧）
