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咸蛋黄鸡翅（金沙鸡翅）

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用料  

盐 适量
鸡翅 15
煮熟的咸蛋黄 2个

咸蛋黄鸡翅（金沙鸡翅）的做法  

  1. 鸡中翅洗净，肉厚那面划两刀，用适量盐腌制过夜（就算不过夜也要五六个小时）

    咸蛋黄鸡翅（金沙鸡翅）的做法 步骤1

  2. 腌好的鸡翅用厨房纸吸干水分，锅中倒入少许油，中小火双面煎至金黄

    咸蛋黄鸡翅（金沙鸡翅）的做法 步骤2

  3. 锅中留少许煎鸡翅的底油，加入煮熟的咸蛋黄（15只鸡翅用了2只蛋黄）

    咸蛋黄鸡翅（金沙鸡翅）的做法 步骤3

  4. 中小火不停搅拌，咸蛋黄会慢慢起泡

    咸蛋黄鸡翅（金沙鸡翅）的做法 步骤4

  5. 搅拌到气泡最多时加入煎好的鸡翅，不停搅拌翻炒4至5分钟

    咸蛋黄鸡翅（金沙鸡翅）的做法 步骤5

  6. 装盘

    咸蛋黄鸡翅（金沙鸡翅）的做法 步骤6

  7. 开饭

    咸蛋黄鸡翅（金沙鸡翅）的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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该菜谱发布于 2019-07-04 21:47:11
553 收藏
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咸蛋黄鸡翅（金沙鸡翅）的答疑

  • sandyliuM_j8p4(下厨房)
    sandyliuM_j8p4  2020-11-01  
    0 赞
    蛋黄要熟还是生
    作者回复 2020-11-11  
    蛋黄要煮熟再碾碎
  • la小雨(下厨房)
    la小雨  2020-06-29  
    0 赞
    吵了很久，还是很多泡泡，怎么办？
    作者回复 2020-06-30  
    就是要炒出泡泡裹在鸡翅上呀

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