大碗宽面＆油泼面
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人做过这道菜
长颈鹿熏
借鉴了美食博主芋头SAMA，再加我妈几十年的做面经验。很美味~但毕竟第一次做嘛~仍有不足。
用料
大碗宽面＆油泼面的做法
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和面。＋水＋盐＋面。面不能太软，比饺子面硬一些就👌
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揉面。还有些丑🤨
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敷面膜（醒面）20分钟，变得光溜溜~美美哒😊
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切小剂子。（图上的还没切完，请继续对切）
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擀面饼。不需要太薄，一会还要拉扯它。
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（敷精华）双面刷油-食用油。我妈简单粗暴直接上手啦~
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继续敷，放冰箱冷藏一小时。（记得盖保鲜膜，小心面干皮）
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此时可以干炒辣椒、花椒、芝麻，然后用料理机搅碎，或像我一样直接捣碎。
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叮~敷完精油。用筷子在中间按压。不要太用力，小心压断。
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开始表演扯面。厚的地方重点辅导。拉扯到合适长度，从中间捅破再扯开。一根完整的扯面就成功啦~（忘记拍照啦🤭）
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开火🔥煮面。一两分钟即可，捞出过一下冷水。
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碗中＋酱油＋醋＋盐＋蒜，盖其面，＋佐料。
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用滚烫之油泼其面，油滋滋~香喷喷~辣子香气扑鼻
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拌面。面相虽丑，但味美可口~老妈继续加油啊~（封面找的图片，你们一定没发现对不对🤭）
小贴士
①和面三光（面光、盆光、手光）
②面不能太软，这次做的就是太软了。
③煮面一两分钟即可，不要太久。
②面不能太软，这次做的就是太软了。
③煮面一两分钟即可，不要太久。
