蛋花粥
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人做过这道菜
言严
用料
蛋花粥的做法
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把192克大米洗净
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把洗净的大米装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室冷冻。注意⚠️大米一定要提前一晚放入冷冻室冷冻！！！！！
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第二天早上，把冷冻过的大米放入开水锅中煮
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在等待大米开花时，切好姜丝，在碗中放入盐，料酒，橄榄油，打入鸡蛋，把鸡蛋打至微微起泡
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煮至大米开花后下入姜丝，再把打好的蛋液淋入沸腾的锅中，待蛋液凝固成型后，不断搅拌。将盐放入并放入白胡椒粉，不喜欢的小伙伴可不放，盐一定要少量多次加入，每次加盐后，可尝咸淡
小贴士
1最后调味时，可将火调至小火，或者关火
2淋蛋液的时候一定要大火
3从开火到煮好粥我差不多用了35分钟左右
2淋蛋液的时候一定要大火
3从开火到煮好粥我差不多用了35分钟左右
