好吃到停不下来的温州糯米饭

Name: 好吃到停不下来的温州糯米饭
Ingredients: 2片姜; 1瓣大蒜; 4根（最后加 适量就好）葱; 5块钱的量五花肉; 一下把（用手抓一小把就行了）虾皮; 3朵（如果是干香菇记得提前泡半个小时哈 我选了鲜香菇）香菇; 1勺（吃饭的勺子一勺就够了）酱油; 半杯（大概250毫升）清水; 一大勺（看个人口味添加 喜欢的可以多加一些）肉松; 一大勺（个人很喜欢芝麻海苔碎 某宝有买 很方便）海苔碎（选加）; 1根油条

0 人做过这道菜

阿叶的小厨房

一年多没回去了
去年的年夜饭自己虽然烧了一大桌好吃的
但一个人冷冷清清总感觉少了些什么
昨晚睡前逛了“下厨房”
偶然间看到温州糯米饭
一瞬间勾起很多回忆
早餐糯米饭晚餐炒粉干
想到了家楼下卖早点的大妈和那早餐热腾腾的气
一个激灵从床上爬起来
先把糯米饭用清水泡起来
早上5:40起床去菜场购买新鲜的食材

我印象里的温州糯米饭一定要有虾皮肉松葱花香菇这样既有虾皮的海鲜味又有肉松的甜味再加上其他的拌料浇头吃一口各种层次味道简直nice！哦还有脆脆的油条粒
（剁碎的五花肉需要选肥瘦相间记得提前腌制别忘了加点生粉！）

再配上鲜榨的苹果香蕉果蔬汁🍹 或者甜豆浆
开启完美的早餐....

用料

姜	2片
大蒜	1瓣
葱	4根（最后加适量就好）
五花肉	5块钱的量
虾皮	一下把（用手抓一小把就行了）
香菇	3朵（如果是干香菇记得提前泡半个小时哈我选了鲜香菇）
酱油	1勺（吃饭的勺子一勺就够了）
清水	半杯（大概250毫升）
肉松	一大勺（看个人口味添加喜欢的可以多加一些）
海苔碎（选加）	一大勺（个人很喜欢芝麻海苔碎某宝有买很方便）
油条	1根

好吃到停不下来的温州糯米饭的做法

如图准备好食材：五花肉要先剁碎加上料酒胡椒粉五香粉蚝油一丢丢辣椒粉腌制对了还可以加上生粉哦可以使肉质更嫩一些生姜大蒜葱香菇都切成小粒状就可以了。
再拍张照片食材很重要哈准备食材的过程也是炒菜最重要的过程之一！
1，热锅下橄榄油下生姜粒和大蒜粒大火炒出香味 2，转中火下腌制好的肉末（记得提前过滤一下把肉末的料酒之类的过滤掉）3，炒肉末到微微变色的时候下香菇粒 4，炒出香菇的一些香味后下虾米翻炒1分钟的样子 5，下酱油 6，下清水转大火烧沸后小火（不用加盐啥的酱油本来就有咸味了的还有腌制肉末中的蚝油）7，看着汤汁微微有点浓稠就可以了
切好油条准备好肉松和海苔碎放到一旁备用
糯米饭记得要提前泡3个小时以上也可以隔夜泡我直接隔夜泡后的糯米放入高压锅煮的再加入一丢丢的水就行（跟糯米的比例大概是糯米：水=2:1）
蒸好的糯米饭上盖上香菇浇头在撒上油条碎海苔芝麻碎葱花大功告成啦客官您的早餐🥣
随便配点鲜榨的果蔬汁或者来杯鲜榨豆浆简直完美！