黄油银鱼滑蛋
8.3
综合评分
7
人做过这道菜
陈老师CJ
黄油银鱼滑蛋，鲜香嫩滑，老人小孩最爱，用黄油滑炒，色泽艳丽，奶香鲜嫩。
用料
黄油银鱼滑蛋的做法
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从冰箱拿出回到室温，清水冲洗沥干。
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小葱切未，姜切丝，备料酒，盐，蛋液，银鱼中加入料酒，姜丝和少许盐腌二三分钟。随后加入蛋液，添加少许盐拌匀。
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热锅中加入20克黄油滑锅。
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锅热7一8成倒入银鱼蛋液，改中小火，待蛋液稍微成型用筷子炒至银鱼由透明色变乳白色，关火再略炒一下，散上葱花即可出锅。趁热享用更新美嫩香。
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摆盘颜值怎样，您试试一定更美。
小贴士
沥干的银鱼用料酒抓一下去腥，把酒倒掉，混和蛋液时再略加一点料酒。
