晶莹剔透的虾仁珍珠丸子(小美版)
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下厨房用户_4y31b
这道菜制作简单，有颜值，有营养，外面软糯，内里鲜香，鲜嫩多汁，回味无穷。无论是作为早餐还是晚餐，都是很不错的哦
用料
| 糯米 | 150克 |
| 猪肉 | 200克 |
| 虾仁 | 200克 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 泡发好的香菇 | 50克 |
| 西葫芦 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 8克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 生抽 | 5克 |
| 糖 | 10克 |
| 葱姜水 | 30克 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 淀粉 | 10克 |
| 麻油 | 5克 |
晶莹剔透的虾仁珍珠丸子(小美版)的做法
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葱和姜加少许水，10秒/速度10打一下，取30克备用
冻好的肉块，trub键/2秒打3-4次,打成肉糜(或者买现成的肉糜也可)。虾仁5秒/速度6打成虾泥。胡萝卜，香菇，西葫芦5秒/速度5打碎。
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150克糯米提前放水浸泡4-5小时，滤干水备用。
主锅加入肉馅，虾仁馅，蔬菜馅，加入盐，蚝油，生抽，糖，鸡蛋，白胡椒粉，淀粉，2分钟/反转速度3搅打上劲。同时将30克葱姜水从锅盖的孔中慢慢倒入，最后10秒钟加入麻油。 取出备用
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用勺子挖一勺肉馅，滚成圆形
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将肉圆放在糯米里均匀的地裹上一层糯米
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挨个放在垫有胡萝卜片的盘子里，撒上胡萝卜碎
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25分钟/v键/小勺，最后出锅撒上葱花。
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外面糯米软糯，肉馅鲜嫩多汁
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下面主锅烧粥，上面蒸丸子，25分钟的营养早餐很方便
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真的很美味哦！
