干豆腐切丝、尖椒切丝水开下锅煮一下捞出,凉水过凉,控干水分。
葱姜切丝备用
鸡精、耗油、盐放入豆腐丝里(豆腐丝一定要控干)
烧油,油热放葱姜丝,关火等30秒放入十三香、辣椒粉(油温太高十三香辣椒粉容易糊)
把油倒入豆腐丝里搅拌均匀,装盘开吃。
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