烧麦

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用料  

糯米 500克
香菇 8朵
猪肉 200克
玉米 1个
胡萝卜 一个
饺子皮 40张
独蒜头 1个
老抽 适量
生抽 适量
适量
白胡椒粉 少许
植物油 适量

烧麦的做法  

  1. 糯米浸泡4小时后冷水上锅蒸15分钟

  2. 香菇泡发,独蒜头拍碎,把玉米粒掰出来,胡萝卜切小丁,猪肉剁成肉沫。

  3. 锅内放适量油(根据玉米胡萝卜肉沫的量来放,跟平时炒菜的量差不多就可以,油太多包的时候糯米不成团),油热后放入蒜末爆香

  4. 蒜末爆出香味后放入玉米粒、胡萝卜丁、肉沫翻炒,加入一点盐入味。

  5. 加入蒸好的糯米翻炒均匀,加入老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉。炒两三分钟出锅。

  6. 将炒好的糯米饭盛出放凉备用

  7. 将糯米饭填入饺子皮,尽量压紧一点再收口。

  8. 水开后上锅蒸3-5分钟即可。

  9. 吃不完的烧麦可放入冷冻,下次要吃不用解冻,直接拿出来上锅蒸。

 
该菜谱发布于 2019-07-05 17:24:09
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