炎炎夏日的开胃汤饭—番茄丸子烫烫饭

到重庆以后，发现烫烫饭很受大家喜爱。
大家在阴天下雨的时候来上一碗，特别暖。天气热不想吃饭，酸酸甜甜的也很开胃。这其中番茄丸子烫烫饭，是好多小朋友的最爱，我也在家做了一下没想到超级成功。

食材🌸：番茄（我用了一个超级大的，下次一定要记得称一下，大概有半斤的样子）、猪肉馅100克、小葱、隔夜米饭一碗、姜末、酱油、盐、白胡椒粉、淀粉

做法🌸：
1、番茄切碎，小葱姜切末，肉馅中加入少许姜末、白胡椒粉、酱油、淀粉搅上劲。
2、锅中放油加入小葱炒香，然后加入番茄小火慢慢炒出红油。
3、加入高汤或者清水，大火烧开后，把肉馅挤成丸子下入锅中。
4、肉馅煮熟后放入米饭，加盐调味。拌匀就可以了。

小贴士🌸：
米饭用隔夜的最好，汤要宽一点，饭主要在锅里面烫一下热了拌匀就可以了。
做起来也很快，十分钟就搞定可以上桌开吃了。