空气感香草酥饼

提前软化黄油，用手指稍许用力能按压出小凹坑的状态

过筛加入糖粉和海盐，糖粉容易结块，不要省略过筛的步骤

用刮刀压拌均匀至无干粉，防止打发的时候糖粉飞溅

然后加入香草膏，笔芯娘娘家的香草膏，无添加无酒精，超级柔和又浓郁的香草回味

用电动打蛋器打发至体积变大颜色变浅

然后加入室温的全蛋液

继续打发至充分吸收蛋液，体积膨胀，呈羽毛状

过筛加入低筋面粉

用刮刀切拌至无干粉

戴上一次性手套，抓捏成团，此时面团偏软，不是特别好操作，但是切忌加粉

装入保鲜袋，送入冰箱冷藏30分钟

取出冷藏好的面团，重新揉搓至柔软细腻的状态

压压扁后盖上另一半油纸，

用擀面棍擀开成1cm的厚片

用压圈压成你需要的大小，边角料可以重复擀开整形

压好的饼干先放在烤垫上，然后送入冰箱冷藏20分钟，因为随着温度上升，面团会变软，这个时候滚砂糖容易变形

冷藏20分钟后取出，在另一个烤盘上放上细砂糖

戴上手套在饼干周围滚一圈细砂糖

再整齐的摆在透气网垫上，用透气网垫可以使饼干更平整，受热更均匀彻底

放入预热好的烤箱【温度与时间仅供参考】风炉：150度30-35分钟。                             普通烤箱：中下层160度25-30分钟左右【时间会根据饼干的大小厚度略有差异】  风炉才可以同时烤几层，普通烤箱只能一层层烤，切记！

出炉后超级酥超级有空气感