只给看不给吃系列之麻辣小龙虾

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用料  

小龙虾 2斤
啤酒 1瓶
5瓣
豆瓣酱 5勺
干辣椒 5个
5片
火锅底料 1包
小葱 3根

只给看不给吃系列之麻辣小龙虾的做法  

  1. 虾去腮,去虾线,开虾背,刷干净

    只给看不给吃系列之麻辣小龙虾的做法 步骤1
  2. 虾头要去掉三分之一露出虾黄(暂且认为是黄)

    只给看不给吃系列之麻辣小龙虾的做法 步骤2
  3. 葱姜蒜,干辣椒,八角,香菜

    只给看不给吃系列之麻辣小龙虾的做法 步骤3
  4. 加入食用油,油温7成,下入虾炸至红色捞出待用,下入葱姜蒜爆香,放入小米辣,放入虾和火锅底料,再加入一瓶啤酒(500ml),大火15分钟即可出锅

    只给看不给吃系列之麻辣小龙虾的做法 步骤4
  5. 撒上香菜,蒜末,和熟芝麻

    只给看不给吃系列之麻辣小龙虾的做法 步骤5

小贴士

啤酒用普通的青岛啤酒就可以了,一定要开虾背,这样入味并且吃起来方便,像剥板栗一样。
 

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该菜谱发布于 2019-07-05 18:32:32
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