爆炒孜然鱿鱼
6.5
综合评分
19
人做过这道菜
应桐小食
铁板鱿鱼的香味，家里做的健康放心，孜然和洋葱鱿鱼的结合，就是味蕾的碰撞！
用料
爆炒孜然鱿鱼的做法
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鱿鱼洗净
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横切，竖切，然后切片
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鱿鱼丝切段！锅里煮水烧开，将鱿鱼过水！（水透了，鱿鱼放进去，搅拌下，迅速捞出，不要等到水再透）
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葱花佐料
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洋葱，青椒切方块
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锅里倒油，爆香葱花，蒜，姜丝
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加郫县豆瓣酱炒红油
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鱿鱼下锅爆炒加蚝油，生抽1勺，鸡精，白糖，料酒，孜然继续爆炒，全程不加水！
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倒入洋葱，青椒，断生后，关火，加一勺生抽和香醋，起锅！
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很爽口！
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好吃好吃！
小贴士
1.爱吃辣的加小米辣，或者辣椒粉爆香都可以的！有厨友说太咸了，大家在做的时候，看看自己的食材是多少，然后酌情加料！我老做这个菜，所以料的把控自己比较有数了，不用加盐，味道刚刚好！
