儿时de味道――柴锅炖清江鱼🐠
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人做过这道菜
乔妹儿美食馆
今天回老家用柴锅炖鱼，怀念起了小时候一家人一起做饭吃饭的温馨和欢声笑语，越长大约越想念妈妈做的家常便饭。
用料
| 清江鱼 | 2条 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 2大勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 醋 | 2大勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 5个 |
| 花椒 | 1小勺 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 大蒜 | 2头 |
| 大葱 | 1根 |
| 豆腐 | 1大块 |
| 姜 | 4片 |
| 水 | 1000克 |
| 啤酒 | 600克 |
儿时de味道――柴锅炖清江鱼🐠的做法
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清江鱼处理干净
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葱切段，姜切片，蒜剥开
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准备调料
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将醋、葱、姜、生抽、蚝油、糖、盐、水一起放入大盆中
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鱼🐟水，切成块
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烧柴锅
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油烧热放入香叶、八角、干辣椒和三瓣蒜一起炒香
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放入之前调好的酱汁
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煮开后放入鱼
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放入所有调料
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放入啤酒🍻
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放入82年北豆腐
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咕嘟咕嘟🐯炖煮40分钟。依据鱼🐟的大小自行调节
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古老的烟筒入境
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哇塞😺无法用语言形容美味了，大家快去做吧
