蒸茄夹 不油腻超下饭
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人做过这道菜
方灵FL
姥姥和奶奶都超级爱吃的⊙▽⊙！！！
用料
| 圆茄子 | 1个 |
| 猪🐷肉馅 | 200克 |
| 调料1：葱花 | 20克 |
| 姜沫 | 10克 |
| 五香粉 | 1茶勺 |
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 香油 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 调料2：生抽 | 1汤勺 |
| 糖 | 5克 |
| 酱油 | 1茶勺 |
| 淀粉 | 3茶勺 |
| 配料香菜 | 2根 |
蒸茄夹 不油腻超下饭的做法
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肉馅放小盆中加入调料1往一个方向搅拌，搅拌上劲后备用。
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茄子洗净去皮中间切开，然后切成0.5-0.8cm厚的两个连着片。
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切片中间夹上肉馅摆入盘中。
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放进蒸锅蒸20分钟。
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蒸好如图，把盘中的汤汁倒入炒锅，加调料2，先不放淀粉，汤汁开了再加入调好的水淀粉勾芡，再把芡汁淋到茄夹上。
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撒上香菜末摆拍准备食用，口味清淡不油腻。
