夏日爽口凉拌米粉
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人做过这道菜
一凡阳光
家里经常做的是凉拌粉丝，粉丝最好是手工红薯粉，拌出来特别好吃，每年春节都是最受欢迎的一道菜，家里没有粉丝了，正好有朋友送的江西米粉，就来个凉拌米粉吧。
用料
夏日爽口凉拌米粉的做法
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准备大葱葱白，还有大蒜头
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黄瓜和胡萝卜各一根
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大蒜头压成蒜泥，用热油泼香
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黄瓜切丝
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葱白切丝
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胡萝卜切丝
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绿叶菜我平时是用菠菜，今天没买菠菜，就用了空心菜代替，菜在开水焯水。
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胡萝卜切丝后焯水
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米粉煮熟后过冷水备用，切记一定要过冷水。
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热油泼蒜泥
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在泼好的蒜泥里面倒入生抽，醋
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里脊肉切成肉丝，炒好后备用。
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材料都准备好了
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来个大合集，就可以开始拌了，喜欢吃辣的朋友可以放辣酱。
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将所有食材都倒入放米粉的盆里，开拌。
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拌好了，可以开吃了，放点辣椒面更好吃，咸淡和醋可以根据自己口味调节，拌粉丝的话也是同样的材料和步骤。这道菜夏天吃爽口，春节家里吃更受欢迎，爽口解油腻。
