泡菜

Name: 泡菜
Ingredients: 5根红萝卜; 3根白萝卜; 2斤豆角; 1斤小米辣; 10斤洋姜; 1个生姜; 1小把花椒; 随意橘子皮; 1包盐; 好多克冷开水; 2.5两白酒

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用料

水烧开放足量盐摊凉，罐内放齐无生水的红、白萝卜，洋姜，长豆角，香料有大祘子，生姜，花椒，桔子皮，足够多的小米椒，将摊凉的盐水倒入，再加一勺白酒封口就行了。三个关键要把握好，一是盐水要足够咸，二是主菜不能有生水，三是封口要严密。

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该菜谱发布于 2019-07-06 00:51:59

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