黑芝麻酒酿中式华夫饼

9.2 综合评分
34 人做过这道菜
也是非常简单的早餐系列之一,中西结合的味道,带有酒酿的微微酸味,别有一番风情,黑芝麻的加入增加了更多的香气。
喜欢可以试试看,还是蛮不会失望的味道呢。
有点芝麻糊的意思哦哈哈。

tips:我建议大家一次性不要做太多冷掉就没那么好吃,华夫饼还是热的好吃,面糊做错了可以放在冰箱冷藏,冷藏可以保存三天,吃的时候压就好。

用料  

厚酒酿 250g(就是把水滤掉,保留米部分)
鸡蛋 3个
糯米粉 80g
低筋面粉 60g
红薯淀粉 40g
无糖黑芝麻粉 35克
黄油 20克
细砂糖 45克
泡打粉 4克

黑芝麻酒酿中式华夫饼的做法  

  1. 准备好所有原材料!                                                把糯米粉、低筋面粉、红薯淀粉、黑芝麻粉、泡打粉混合,过筛备用。

    黑芝麻酒酿中式华夫饼的做法 步骤1
  2. 鸡蛋中加入白砂糖搅拌均匀,到微微发白,然后再加入酒酿和融化的黄油(酒酿尽量不要太多水,把水滤掉,米部分多一点),继续混合均匀。

    黑芝麻酒酿中式华夫饼的做法 步骤2
  3. 把粉类混合物体筛入液体混合物中,竖切搅拌均匀,没有粉类即可不要过度搅拌。

    黑芝麻酒酿中式华夫饼的做法 步骤3
  4. 三明治机预热,抹上一些油,倒入华夫饼面糊,关上机器,电加热3-5分钟即可,可以根据自己的机器来调节时间,如果是使用煤气加热的华夫饼模具,全程开小火,一分钟翻面一次就好。

    黑芝麻酒酿中式华夫饼的做法 步骤4
  5. 做完后可以淋上一些酒酿,配上黑芝麻汤圆一起吃!非常棒呐!

    黑芝麻酒酿中式华夫饼的做法 步骤5
  6. 美好早晨~由你开始

    黑芝麻酒酿中式华夫饼的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 48 作品

全部48个作品

  • 2024-05-12

    收藏了很久终于做了 味道是可以的 但是不是很合我口味

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  • 2024-05-11

    按照老师的配方做出来的饼太好吃了!!♥很香!吃了一半才想起来拍照☺#下午茶•2024年5月11日#

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  • 2024-02-24

    正适合元宵节的早餐啊🥰 #早餐•2024年2月24日#

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  • 2024-02-18

    #早餐•2024年2月18日# 糖可以再减一点,很特别

    kaku喵的厨房 kaku喵

 
该菜谱发布于 2019-07-06 06:09:53
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