那些年和面包的故事(面包制作合集)

1 人做过这道菜
野上智宽说:“做面包5年才算会。”他做了32年,我希望自己也可以坚持下去,有一天也有一间受客人欢迎的面包店。
做一件事情不仅仅需要坚持,还需要懂得其中的原理。面包在我眼里像个孩子,看着它从面粉变成面团,再经过烘烤变成你想要的样子。它是一个动人的生命❤️
我把自己做的面包和吃过的面包都记录下来~

用料  

老面团 250克
柔风 250克
牛奶 130克
波兰种 60克
黄油 22克
白砂糖 20克

那些年和面包的故事(面包制作合集)的做法  

  1. 将老面团与新面粉及果干混合在一起

    那些年和面包的故事(面包制作合集)的做法 步骤1
  2. 发酵完的样子

    那些年和面包的故事(面包制作合集)的做法 步骤2
  3. 整形入篮子

    那些年和面包的故事(面包制作合集)的做法 步骤3
  4. 割包

    那些年和面包的故事(面包制作合集)的做法 步骤4
  5. 烘烤

    那些年和面包的故事(面包制作合集)的做法 步骤5
  6. 烘烤

    那些年和面包的故事(面包制作合集)的做法 步骤6
  7. 烘烤230度10分钟转200度12分钟

    那些年和面包的故事(面包制作合集)的做法 步骤7
  8. 偶尔也够满意的作品

    那些年和面包的故事(面包制作合集)的做法 步骤8

小贴士

把面包当作是热爱的事情去做一辈子
也只有热爱才会认真研究认真思考
会越来越好 会越来越进步一些
记录自己的和面包的点点滴滴
发现里面的奥秘

参照这个菜谱,大家做出 226 作品

全部226个作品

 

那些年和面包的故事(面包制作合集)相关分类

该菜谱发布于 2019-07-06 18:04:02
69 收藏


那些年和面包的故事(面包制作合集)的答疑

登录查看全部1条答疑