凉拌苦瓜

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用料  

苦瓜 2-4根
5克
4-6瓣
耗油 1勺
2勺
香油 0.5勺

凉拌苦瓜的做法  

  1. 苦瓜去皮去瓤,切宽条,煮熟,过凉水

    凉拌苦瓜的做法 步骤1
  2. 这步很重要,把水挤干,注意不是沥干。使点劲儿。尽量把水份都挤出去。切蒜末,蒜片儿也行。
    可以放冰箱镇一会儿。

    凉拌苦瓜的做法 步骤2
  3. 吃之前,烧点儿热油,一点儿就行,不要多,油热了浇到蒜上。能闻到蒜香。然后加调料凉拌就行,根据自己口味加吧,我喜欢酸口的。

    凉拌苦瓜的做法 步骤3

小贴士

人多的话,苦瓜一定要多买一些,我这个是两根苦瓜,做出来就那么一点儿。这个菜夏天吃比较适合,就是做着麻烦。
 
该菜谱发布于 2019-07-06 18:17:05
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