清炖萝卜牛腩

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适合全家老小的一道菜,清炖也不腻

用料  

萝卜 1根
八角 1个
牛肉 1000克
三片
花椒 20粒
香菜 1根
香蒜苗 1根

清炖萝卜牛腩的做法  

  1. 牛腩解冻切适量大小,

    清炖萝卜牛腩的做法 步骤1
  2. 牛肉焯水断生,撇去血沫,捞出用温水洗一遍,一定不能用冷水,焯水后的的汤不要,重新加热水放入八角花椒姜片一起炖

    清炖萝卜牛腩的做法 步骤2
  3. 开火炖一个半小时,

    清炖萝卜牛腩的做法 步骤3
  4. 一个半小时后加入白萝卜,再炖15分钟,喜欢萝卜烂一点的就再久一点

    清炖萝卜牛腩的做法 步骤4
  5. 十五分钟后放盐,加入切好的香菜蒜苗。

    清炖萝卜牛腩的做法 步骤5
  6. 开吃。

    清炖萝卜牛腩的做法 步骤6

小贴士

焯水后的牛肉用温水洗,才能保证汤清清亮亮,
盐一定要煮好才能放,
蒜苗一定要放,特别提味
 

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该菜谱发布于 2019-07-06 18:24:13
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清炖萝卜牛腩的答疑

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