胡萝卜和土豆削皮,香菇洗完用开水浸泡,然后将胡萝卜,土豆和香菇分别切丝。土豆丝放冷水浸泡去粘性。
热油后先下锅热香菇丝
再放胡萝卜翻炒
再放土豆丝翻炒,中间可以加点水,防止焦底。盖上盖子焖熟一下。
出锅前放盐翻炒几下就可以啦!
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