蜜桃粉泡芙

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用料  

酥皮:
黄油 40克
低粉 50克
砂糖 40克
红丝绒液 少量
白色素 少量(可选)
泡芙皮:
牛奶 90克
黄油 40克
砂糖 5克
低粉 35克
高粉 15克
蛋液 95克

蜜桃粉泡芙的做法  

  1. 为了表皮不上色
    180,210,15分
    160,200,20分
    150,180,10分

    蜜桃粉泡芙的做法 步骤1

小贴士

高粉对塑形有帮助
低粉更利于膨胀
蛋液多面糊软 便于膨胀
蛋液少面糊略稠 便于力挺
 
该菜谱发布于 2019-07-06 19:38:18
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