看起来很厉害想做失败都难的#清蒸鲈鱼#
8.3
综合评分
9
人做过这道菜
RJ夏
用料
看起来很厉害想做失败都难的#清蒸鲈鱼#的做法
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市场买来处理好的鲈鱼，洗净后在每面切4个口子，用厨房用纸吸干水分，抹上盐腌制一会儿
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切好姜片、姜丝、葱白段
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鱼身每个切口里塞上一片姜,鱼肚里塞上葱白段和姜丝
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水烧开后放入鱼，大火蒸10分钟
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蒸鱼的时候将葱叶撕成漂亮的卷卷
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拿出蒸好的鱼
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换盘子，取出鱼肚和切口里的姜片、姜丝、葱白段（去腥）
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鱼身上摆上撕好的葱叶卷卷和姜丝
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淋上蒸鱼豉油，我用的是李锦记的
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锅内烧油，放入几颗花椒，炸香后将热油淋在鱼身上就完工啦！
小贴士
鱼小的话，不用蒸10分钟，我蒸了7、8分钟，关火闷了一会儿，出锅正好～
